Описание Fagor HEP 6/11:
Уровни : 6
Вместимость : GN 1/1
Тип : Электрические
Габариты : длина 900 мм
ширина 871 мм
высота 695 мм
Подключение : 380 В
Мощность : 9,3 кВт
MAX температура : 270 ºC
Дополнительно : Загрузка широкой стороной GN 1/1, в комплект входит ручной душ
Описание пароконвектомата Fagor HEP 6/11
- Установка 5 режимов: Конвекция, Пар, Комбинированный режим, Низкотемпературный пар, Регенерация;
- Детали выполнены из высококачественной стали AISI-304 (18/10);
- Конструкция двери позволяет легко производить очистку, и снизить температуру внешнего стекла в процессе приготовления;
- Эргономическая ручка двери позволяет легко производить открытие;
- Уровень воды в парогенераторе контролируется электронным датчиком;
- Для снижения уровня накипи автоматически каждые 24 часа происходит слив воды из резервуара парогенератора;
- Выбор температуры контролируется электронным термостатом и отображается на двух дисплеях (с заданным и актуальным значением);
- Термостат предотвращает перегрев и сигнализирует о возможных неисправностях;
- Приготовление при помощи мультизонного щупа для измерения внутренней температуры продукта значительно облегчает процесс приготовления и позволяет производить его в щадящем режиме (Delta Function);
- Автоматическое управление заслонкой позволяет поддерживать оптимальный климат внутри рабочей камеры;
- Возможно занести в память до 99 программ состоящих из пяти этапов;
- Система HACCP позволит записать данные процессов приготовления.
Увеличить
