Описание ФБ 300.01-03:
Массажер вакуумный модернизированный предназначен для массирования, охлажденных до температуры не выше +7 и предварительно прошприцованных рассолом, кусков мяса в отвакуумированной вращающейся емкости.
Установки позволяют значительно ускорить тех. процессы посола и созревания сырья, предназначенного для производства копченостей из говядины, свинины и баранины.
Герметичность емкостей и достаточно глубокое разрежение позволяет избежать вредного влияния окислительных процессов и обеспечивает скорость и качество посола, недостижимых при традиционных технологиях.
Новый пульт автоматического управления, предназначенный для программного управления исполнительными элементами, высвечивает оперативную и диагностическую информацию, позволяет вводить технологические режимы и составлять до 99 рабочих программ.
Массажер соответствуют требованиям ЕС по технике безопасности.