Пресс для формировки пицц
Cuppone PZF/45

Производитель: Cuppone
Диаметр пиццы, см: до 45
Мощность: 6.0кВт
Высота рабочей поверхности, мм: 600
Высота: 710мм
Глубина: 550мм
Ширина: 845мм
Гарантия: 1 Год

Количество:  шт.

Используются для получения круглой тестовой основы для пиццы (краста) различной толщины и размера. Благодаря кратковременному подпеканию на поверхности краста образуется корочка, которая способствует получению более пышной основы, а также препятствует проникновению влаги из начинки (топпинга) в краст. Корпус выполнен из нержавеющей стали; пластины - из хромированной стали со скошенными краями (предназначены для формования традиционной формы пиццы); ТЭНы - из нержавеющей стали спиралеобразной формы, которые равномерно покрывают поверхность пластины и обода и обеспечивают равномерное распределение температуры; отдельные цифровые термостаты позволяют регулировать температуру нижней и верхней поверхностей от 0 до 200 °С; регулятор времени контакта; регулятор зазора в точке сжатия; защитная решётка, закрывающая верхнюю и нижнюю пластины для обеспечения безопасности персонала; за счёт добавления меди в пластины достигается высокая удельная термическая электропроводность; электрические характеристики: 380В / 3ф./ 50Гц.Дополнительно: стенды для установки пресса.